Увеличить
|
Где пьют, там и льют. В одном из городских клубов состоялся конкурс «Молодой бармен Сибири». В соревнованиях приняли участие бармены не только из нашего города, но и Томска, Барнаула, Кемерово, Новокузнецка. В основном, это те, кто только начинает работать в этой профессии. Приглушенное освещение, немного сигаретного дыма и очень громкая музыка – условия максимально приближены к боевым. Однако в обычной жизни на бармена не устремлены взгляды всех посетителей клуба. Оценка бизнеса однозначна: такие конкурсы помогают повысить мотивацию работников и способствуют росту профессионального уровня. Конкурс «молодой бармен Сибири» выявит победителей в двух номинациях – флейринг и классика. Казалось бы, что сложного: смешать в стакане несколько ингредиентов. Однако волнение порой зашкаливает. Даже подсказки наставника спокойствия не добавляют. В номинации классика ценятся аккуратность, размеренность, уверенность движений, ну и конечно, вкус коктейля. Невооруженным глазом видно, как дрожат руки. Ни одного лишнего движения, ни одно капли мимо.
Совсем другое дело номинация флейринг. В переводе это слово означает летящий по кругу. Бармен действительно должен заставить все вокруг летать, летать красиво и приземляться только в руки.
Из 25 участников конкурса двое уходят победителями. Но что-то полезное выносит для себя каждый участник.
|
